Resep Sayur Jantung Pisang Sehat | Apa anda tahu jantung pisang ? biasanya lebih dikenal dengan nama ontong. Dipedesaan ontong sudah dijadiakan makanan untuk lauk pauk. Banyak kandungan yang tersimpan dalam ontong ini, dalam sebuah penelitian jantung pisang mampu menyembuhan dan menurunkan resiko penyakit jantung, dapat mengencerkan penggumpalan darah dalam tubuh serta masih banyak lagi lainnya. Jantung pisang paling bagus adalah terdapat pada pisak kapok dan klutuk. Resep Sayur Jantung Pisang Sehat ini dapat diolah menjadi tumisan atau kuah santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Bahan yang harus anda siapkan dimulai dari ontong atau jantung pisang 1 buah, santan ½ liter, daun jeruk purut 2 lembar, lengkuas memarkan terlebih dahulu, minyak goreng secukupnya dan air 1 ltr. Untuk bumbu yang dihaluskan yaitu bawang putih 4 siung dan bawang merah juga sama, kencur memarkan, cabe rawit 8 buah, cabe besar 2 buah, gula dan garam secukupnya. Ikuti ya petunjuk, langkah pertama olah jantung pisang terlebih dahulu dengan cara membuang bagian terluar setelah itu ambil bagian yang paling muda. Cuci sampai benar- benar bersih jangan sampai getah yang tertinggal. Siapkan panci dan beri air secukupnya dan masak sampai benar – benar mendidih. Sembari menunggu air mendidih potong ontong sesuai selera anda. Bila sudah mendidih masukkan potongan jantung pisang.
Atur api agar tetap stabil dan tidak kebesaran. Siapkan penggorengan beri minyak dan biarkan sebentar, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan bau harum, sesudah itu masukkan rebusan jantung pisang. Aduk rata hingga bumbu tercampur bahan, masukkan santan sedikit demi sedikit, daun jeruk boleh disuwir – suwir, serta lengkuas. Aduk perlahan – lahan dan berikan garam secukupnya. Aduk kembali agar semua bumbu tercampur dengan sempurna. Berilah garam secukupnya, bila sudah matang. Angkat dan tiriskan diatas piring datar, taburi dengan kerupuk udang. Sajikan selagi masih hangat, sebagai pelengkap tambahkan dengan nasi jagung. Dan itulah sajian lezat dihalaman kali ini tentang Resep Sayur Jantung Pisang Sehat Selamat mencoba
0 komentar:
Post a Comment