Resep Sup Mangut Pari | Resep masakan sup yang sering dijadikan makanan sehari – hari lainnya adalah resep sup mangut pari. Resep ini adalah resep sup yang berkuah santan. Sup ini diketahui berasal dari salah satu kota di Indonesia, yaitu kota Semarang. Mangut sendiri merupakan sup yang biasanya diolah dengan ikan tongkol atau ikan lele. Namun resep ini adalah resep khusus yang diolah dengan ikan pari. Dengan bahan utama ikan pari akan menghasilkan rasa sup yang gurih, pedas dan juga sedikit asam. Dengan rempah – rempah yang begitu beragam, misalnya lengkuas, kencur, serta sereh membuat masakan sup ini sangat terasa Indonesia dan beraroma wangi yang menggoda. Bagi anda yang ingin mencoba resep ini, anda bisa mengikuti langkah - langkah memasah sup mangut ikan pari dibawah ini.
Pertama, siapkan bahan – bahan sebagai berikut: 260 gram ikan pari yang telah dipotong – potong dan di asapi, 50 gram melinjo, kaldu ayam sebanyak 120 mililiter, air santan murni sebanyak 100 mililiter, cabai merah dan cabai hijau yang diiris tipis, lengkuas, sereh 2 batang, daun salam 1 lembar, cabe rawit sebanyak 10 buah, dan minyak goreng secukupnya. Sedangkan untuk bumbu halusnya siapkan bawang merah 5 siung, bawang putih 3 butir, gula, lada hitam, garam secukupnya dan abon udan sesuai selera. Untuk membuatnya anda mulai dengan memanaskan panci atau penggorengan yang bisa ditutup. Tuang minyak goreng dan panaskan hingga cukup untuk menggoreng. Masukkan potongan – potongan ikan pari dan bumbu halus. Lalu masukkan air kaldu dan tutup panci selama kira – kira 2 menit. Setelah 2 menit, buka dan masukkan daun melinjo, lengkuas yang telah dimemarkan, cabe merah, sereh, daun hijau, daun salam, cabe rawit yang diiris tipis, serta santan. Tutup lagi panci dan masak sekitar 4 menit.
Angkat dan sajikan di mangkuk saji. Resep sup ini sangat cocok bagi anda yang hobi makan makanan laut. Dengan ikan pari sebagai bahan utama membuat sup ini sangat pas bagi anggota keluarga yang sedang sakit. Sekian tips masak dari resep sup mangut ikan pari. Selamat memasak dan terima kasih.
0 komentar:
Post a Comment